Практически каждое заведение общественного питания среднего и высокого уровня оказывает услуги по организации и проведению банкетов. Это довольно прибыльное дело, ведь люди никогда не откажутся от празднования новогодних торжеств, свадеб, юбилеев, корпоративных мероприятий, рождения и крестин детей. Но выбор кафе и ресторанов достаточно велик, и в каждом из них стараются переманить посетителей к себе, предлагая отменную кухню, качественное обслуживание, идеальную сервировку стола и многое другое. Конечно, очень важно, чтобы гостям пришлась по душе кухня и обслуживание, однако большое значение также имеет атмосфера праздника, которую сумели создать в ресторане. Для этого столы для банкетов стараются оригинально украсить соответственно тематике торжества.
В том случае, если планируется празднование свадьбы, обычно используют белоснежные скатерти и салфетки. На них великолепно смотрятся цветочные композиции любых расцветок и форм, украшенные лентами, бисером, блестками и другими элементами декора. Кроме того, тарелку или бокал каждого гостя в отдельности перед началом застолья также можно украсить миниатюрным цветком. Нередко цветочные композиции дополняют свечами, которые добавляют романтики своим мерцанием и делают столы для банкетов еще более красивыми.
Если организовывается юбилей человека пожилого возраста, то украшение столов для торжественного мероприятия должно быть неброским, довольно сдержанным. Большее внимание следует уделить чистоте и изяществу столовых приборов, а также эстетичному виду подаваемых блюд.
В случае празднования дня рождения молодого человека, можно украсить столы для банкетов яркими смелыми аксессуарами, а также применить фантазию и чувство юмора. Например, можно разложить салфетки со смешными рисунками, или оригинальным образом выложить еду на тарелки. Молодежь любит веселье и смех, поэтому на таком мероприятии любая необычная идея сервировки стола будет воспринята положительно.
Что касается организации корпоративных мероприятий, то важно знать, в какой именно области работает та или иная компания. Например, если это банк или другое финансовое учреждение, интересным вариантом было бы сервировать столы для банкетов аксессуарами с изображением денежных купюр. Сейчас нетрудно найти салфетки и скатерти с подобными рисунками. Кроме того, можно соорудить интересные цветочные композиции на стол, элементами которых также будут денежные знаки. Такое внимание к специфике компании совершенно просто воплотить в жизнь, но оно обязательно будет оценено коллективом должным образом.
